Temps de restauration scolaire et ses enjeux

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Le temps méridien est un temps complexe, divisé entre un temps de repas et un temps de loisir pour les enfants, on y trouve donc plusieurs enjeux éducatifs et sociaux L’apprentissage de la vie en collectivité en est une priorité. On peut alors travailler autour de valeur telles que le respect, la laïcité ou encore le partage.
C’est aussi un temps long, bruyant, usant pour les enfants accueillis ainsi que pour le personnel
encadrant. En effet ce temps est souvent assimilé à un temps de « gardiennage » où il faut manger
rapidement.
Le personnel encadrant, agent de restauration et animateur et/ou ATSEM ne sont que peu valorisés
lors de ce temps, et doivent faire respecter un règlement, un cadre, un projet. La mission principale reste de faire manger (nourrir) les enfants avec des contraintes de temps et de locaux.
Il faut alors rappeler l’importance de ce qu’il se joue durant cette « pause ». Il est nécessaire
d’évoquer l’impact des paroles et actions des professionnels. L’accompagnement des enfants sur le temps de restauration est un temps qui doit être considéré comme un temps d’apprentissage de la vie collective et d’éducation à la nutrition, qui doit être encadré et animé afin qu’il devienne qualitatif et convivial.
L’enfant, et ses besoins sont au centre de ce temps et en tant que professionnels nous devons
répondre à leurs besoins émotionnels, nutritionnels tout en respectant leurs rythmes.

L’objectif principal de ce temps de formation sera de redécouvrir les responsabilités et missions
spécifiques des agents intervenants sur ce temps de pause méridienne. La posture professionnelle
ainsi que l’importance de préparer, réglementer et cadrer ce temps seront également abordées.
Plus généralement on redéfinira la mission éducative des agents et de leurs relations à l’enfant.
Objectifs :

• Développer ou réenclencher les connaissances concernant les besoins et le rythme des enfants.
• Retravailler la notion éducative et les objectifs pédagogiques du temps de restauration.
• Définir (Redéfinir) le rôle éducatif de l’agent.
• Favoriser un accueil sécurisé et de qualité.